ポークチャップ

5月6日月曜日の日替わりランチはポークチャップします
豚ロースを一口大にカットして
片栗粉をまぶした豚ロースを加え、両面にこんがり色目が付くまでグリルします。
別のフライパンに
油を入れて玉ねぎ・ナスビのスライスを入れて素揚げします。
先ほどのフライパンに素揚げした野菜とカットしたほうれん草を加えソテーします。
塩こしょう・薄口醤油・少量の砂糖・ケチャップなどで味を整えます。
器に入れて生クリームをかけて完成です。
豚ロースは弱火で加熱すると軟らかいまま仕上がります。
野菜の旨味がギュッとでて豚ロース肉と混ざっていい感じに仕上がりました。