サーモン生クリームソース

5月15日水曜日のパスタランチはサーモンのクリームパスタします。
大きな鍋にお湯を沸かしパスタをボイルします。
フライパンに刻んだパセリ・ニンニク・鷹の爪・オリーブオイルでソテーします。
ニンニクが色づいたらカットしたサーモン・玉ねぎ・きのこを加えます。
白ワインでフランべし少し茹で汁を足します。
塩コショウしてから生クリーム パルメザンチーズを入れ
ゆであがったパスタを入れてよく煽り器に入れて刻んだパセリ・粗びきの黒コショウを散らします。