鯖と茄子のトマトソース

6月8日土曜日のパスタランチは 鯖と茄子のトマトソースします アルミパンに オリーブオイル 刻んだニンニク パセリ等を入れて 弱火で加熱します。
別のフライパンで塩鯖を両面焼きます 茄子は少し厚い目に」カットしてオリーブオイルで素揚げします
アルミパンに焼けた鯖をほぐして加え素揚げした茄子も 足します ソニーボーイ特製のトマトソース 塩 胡椒 薄口醤油 出汁等を入れて茹で上がったパスタを加えよくかき混ぜ器に移します 生クリーム 刻んだパセリを散らして完成です
茄子 鯖 トマトソース最強トリオですね