ペスカトーレ

wpid-IMG_67714月16日日曜日のパスタランチはペスカトーレします。

アルミパンに刻んだにんにく・パセリ・鷹の爪を入れオリーブオイルで弱火で加熱します。
海老・イカ・タコ・ホタテ・アサリなど入れ、白ワインでフランベして乳化させます。
ソニーボーイ特製トマトソースを入れ、塩胡椒・薄口醤油で味を整え茹で上がったパスタを加えます。
よく合えて器に盛り付け完成です。