プッタネスカ

wpid-IMG_51075月12日金曜日のパスタランチはプッタネスカします。

大きな鍋にお湯を沸かしパスタをボイルします。
アルミパンにオリーブオイルをひき、刻んだパセリ・ニンニク・鷹の爪を入れます。
ニンニクが色づいたら赤ワインをフランべして黒と緑のオリーブの実・刻んだアンチョビ・ケイパー・SONNYBOY自家製ベーコンを刻んで入れます。
塩コショウ・薄口醤油・トマトソースを加え味を整え完成です。